海參越來越受到養生者的喜愛，但還是有很多人在買海參時，根本不知道如何挑選好的乾海參，所以在買海參之前要先瞭解這些：
刺參：
是中國20多種食用海參中質量最好的一種，最有名、歷史悠久養生海參，肉嫩多刺，品質極佳，且食療效果好。
刺參是最好的海參嗎？
海參屬於棘皮動物，可供食用的品種有刺參、梅花參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，刺參是公認的營養最高、部份商家把無刺參、海茄子等產品充當刺參銷售，這類產品的價格是比較低廉。
海參幾年的比較好？
海參的壽命在十年左右，超過十年就會自然融入大海，4～8年左右的海參正年輕力壯，也是最有營養的時侯。
